Test et Avis du vin Tio Pepe Sherry par Gonzalez Byass

Pour organiser un déjeuner ou un dîner réussi, tous les éléments doivent être choisis avec goût, de la vaisselle aux plats qui seront servis en passant par la sélection des vins qui accompagneront le festin. Il existe une multitude de vins, pouvoir faire un tri et acheter ceux qui iront parfaitement avec le menu n’est pas simple.

C’est pour cette raison que nous avons rédigé un guide d’achat qui contient un comparatif de huit très bons vins ainsi que des conseils et des suggestions afin de vous aider à faire un choix qui fera de votre banquet un succès, cliquez ici pour le consulter : bouteilles de vin

Intéressons-nous à présent à un vin qui vient de la région de Jerez en Espagne, le Tio Pepe Sherry, produit par Gonzalez Byass, le plus gros producteur de Xérès, un vin blanc sec mondialement connu et apprécié.

Test du Tio Pepe Sherry par Gonzalez Byass

Voici les caractéristiques techniques de ce vin, le Tio Pepe Sherry:

tio pepe

Caractéristiques :

  • Type de vin: xérès (vin blanc)
  • Cave: Gonzalez Byass
  • Cépage: Palomino Fino
  • Région de production: Jerez en Espagne
  • Taux d’alcool: 15%
  • Volume: 75 cl

etoile 4.5

Avis du Tio Pepe Sherry par Gonzalez ByassTio Pepe Sherry vin blanc

Plus qu’un vin, une identité régionale

Ce vin particulier est l’un des xérès les plus populaires et les plus récompensés au monde, les vendanges (récoltes des raisins pour la production de vin) sont faites à la main, les raisins sont mis dans des caisses de 15 kg pour le transport afin d’éviter qu’ils ne s’écrasent pas et que la fermentation ne débute avant d’arriver en chais, c’est une garantie de qualité.

De plus l’élevage de ce vin est basé sur un système de fûts posés à même le sol qui contiennent le vin le plus vieux, une certaine quantité est mise en bouteille le reste conservé pour être mélanger au prochain élevage plus jeune, ce qui fait que l’on ne peut pas dater le Tio Pepe Sherry. C’est un savoir-faire unique qui fait de ce vin un produit AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), un label qui garantit l’origine et les différentes étapes de fabrication de ce vin.

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Une persistance aromatique uniqueTio Pepe Sherry

Le Tio Pepe Sherry par Gonzalez Byass attire d’abord le regard par sa couleur or brillant qui lui vient de la variété de raisins dont il est fait, le Palomino Fino. ensuite ses effluves, qui rappellent l’amande, chatouillent les narines et une fois en bouche il se révèle abrupte et relevé.

Ce vin est idéal de par son goût piquant qui reste longtemps en bouche en accompagnement avec : des plats asiatiques comme les sushis, les poissons, le caviar, les plats fumés ou les fruits de mer. Il doit être servi très froid entre 4°et 7° pour apprécier toutes ses qualités, il sera parfait pour un repas en terrasse un soir d’été ou un apéro entre amis.

Pour un rosé doux et sucré : Tout savoir sur le Vin Rosé Piscine de Vinovalie

Conclusion

Afin de faire bonne impression lors d’un repas, choisir un bon vins est essentiel, le Tio Pepe Sherry par Gonzalez Byass est l’un de ces vin qui ne décevra pas. Il est une valeur sûre qui fera sensation durant un repas, de plus, il ravira les végétariens car il ne contient aucun élément animal.

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